El té moruno también conocido como té touareg, es quizás una de las recetas más conocidas en el mundo.
Muy arraigado en toda la zona del Magreb y la península arábica tiene un fuerte componente social, tradicionalmente realizado por el hombre como distintivo de hospitalidad.

Muy usada por griegos, egipcios y romanos como hierba para cocinar al igual que en la edad media, poco a poco cayó en desuso como hierba culinaria, utilizándose actualmente como infusión por sus propiedades carminativas, expectorantes y antitusivas.

Es una planta conocida por el hombre desde la antigüedad, pues ciertas evidencias confirman que civilizaciones como la egipcia, griega y romana le daban usos como planta medicinal.

Hace más de cien años, en Escocia, un hombre llamado Drysdale se introdujo en el negocio del té en la ciudad de Edimburgo y creó un té al que llamó “Breakfast”.